QANTU 昆图 CHUNCHO 春丘老树可可 70%可可含量 单源黑巧克力 50克

加拿大
QANTU 昆图
CHUNCHO 春丘老树可可 70%可可含量 单源黑巧克力 50克

118.00 元

可可产区:秘鲁东南部阿亚库乔地区的 La Mar 地区

Chuncho 品种起源于 Cusco,被某些学者认为是可可的起源。也是这几年 Cusco 地区很受追捧的品种。

这块选用的 La Mar 地区60年野生老藤的高大可可树,生长出的豆荚却如此生命力旺盛。老藤一般让果实风味更为集中。香气有肉桂、香料、花香、坚果…比年轻的 Chuncho 要更为复杂,这也是更有魅力的原因吧。QANTU 的唯一一块100%也是用 Chuncho 做的。

2018巧克力学院奖金豆奖
2018巧克力学院奖金奖
2017巧克力学院奖银奖

2018巧克力学院奖金豆奖和金奖,2017巧克力学院奖银奖。

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