QANTU 昆图 GRAN BLANCO 白可可 70%可可含量 单源黑巧克力 50克

加拿大
QANTU 昆图
GRAN BLANCO 白可可 70%可可含量 单源黑巧克力 50克

98.00 元

QANTU 昆图 GRAN BLANCO 白可可 70%可可含量 单源黑巧克力 50克
可可产区:秘鲁 Piura 区的 Morrópon 省

La Quemazon 省紧挨着 Morrópon 省,但是这里的可可品种含有的白豆更多,达到60%,因此巧克力块的颜色也更加浅,几个产区颜色最浅的一块。白可可是比较稀有的品种,因此当地农民给这种豆子取名叫做 Gran Blanco 。

香气有橙子和浅浅的焦糖,入口是漂亮的酸度,典型的柑橘,一点点西柚和菠萝。同样是浓郁的果味,却更为热带,和不远之处的 Morropon 截然不同。

2017伦敦巧克力学院奖
2018伦敦巧克力学院奖

连续两年获得伦敦巧克力学院奖黑巧分类金奖,2018年国际巧克力奖银奖。

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